نبذة عنا

عندما وصلت لأول مرة إلى كوريا الجنوبية في عام 2017، جربت الماتشا للمرة الأولى، وشعرت على الفور بشيء خاص تجاهها. أحببت مذاقها الترابي والطاقة الهادئة والواضحة التي منحتني إياها. سرعان ما أصبحت أكثر من مجرد مشروب؛ لقد أصبحت جزءًا من روتيني اليومي.

بعد بضع سنوات، زرت كيوتو، اليابان، لأتعلم المزيد عن الماتشا في إحدى أفضل مزارع الماتشا. كانت تجربة ملهمة عمّقت تقديري لهذه الحرفة، لكنني وجدت ما كنت أبحث عنه حقًا في كوريا الجنوبية.

في هادونغ، قلب وموطن الشاي الأخضر الكوري، اكتشفت مجتمعًا من المزارع العائلية الصغيرة. هؤلاء

تزرع العائلات الشاي لأجيال، مستخدمة تقنيات عريقة وتعامل كل ورقة بعناية حقيقية.

ما جعلهم يتميزون أكثر هو تفانيهم في إنتاج الماتشا العضوي والحلال، الطبيعي تمامًا والخالي من الإضافات أو المعالجة الاصطناعية.

ألهمتني حرفيتهم واحترامهم العميق للأرض لبدء "تشادو"، وهي علامة تجارية ولدت من روح هادونغ. يمثل كل كوب من تشادو نقاء هذه المزارع، ومعرفتهم التي توارثوها عبر الأجيال، وشغفهم المشترك بإنتاج ماتشا ناعمة، حيوية، ومليئة بالحياة.

يتم قطف أوراق الشاي يدويًا وطحنها بالحجر للحفاظ على القيمة الغذائية والنكهة. يتم اختبار ChaDo للنقاء، وهي علامة تجارية تعبر عن جودة لا تضاهى من شركة محلية مملوكة لعائلة، مباشرة إلى فنجانك.

01. ضمان الجودة

أول حصاد من أوراق الشاي الأخضر الصغيرة في مزارع تقع على بعد ساعات من المدينة وتلوثها.

02. طاقم عمل محترف

فريق استثنائي من المزارعين الذين كرسوا حياتهم لحصاد الشاي الأخضر والماتشا. فريق آخر من الكوريين والعرب يسهل التواصل ويخلق الثقة مع المشترين.